Cada solicitud va a un aprobador. Por defecto son todos los administradores, así que cualquier administrador puede decidir. Para enviar las solicitudes de una persona a un compañero concreto, define su Aprobador en su ficha.
Lo encontrarás en

Si asignas a un departamento un responsable, todos los de ese departamento son aprobados por ese responsable salvo que su propio Aprobador esté definido. El Aprobador propio de una persona siempre prevalece. Consulta Crear departamentos.
A quien se envíe una solicitud puede aprobarla o rechazarla con un solo clic desde el correo, sin iniciar sesión. Consulta Aprobar o rechazar una solicitud.